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加圧ダンパーは小麦の水分調整のための新しいタイプの装置です。先進の電子技術により小麦への加水自動制御を実現し、水量が多く均一で安定した保水効果が得られるのが特徴です。小麦の品質が大幅に向上し、小麦粉の品質向上に貢献します。
プレッシャーダンパーの主な構造は、密閉シリンダーとシリンダー内で高速回転するメッキインペラです。円筒の中に小麦と水が入った後、プレートで叩き続けられ、円筒に沿って小麦が投げられ、リング状の「物質の流れ」が形成されます。このような環境では、各小麦は複数回の強い衝撃や摩擦にさらされる可能性があり、これにより穀粒のさまざまな部分への水分の迅速かつ均一な浸透が促進されます。添加された水は、プレートの高速回転による遠心力により均一に広がり、小麦とよく混ざり、粒内に浸透して高速潅水の目的を達成します。